混ぜるだけ★笠原流★親子でつくるアボカドとベーコンの白あえ

今回は、２歳頃からこどもと一緒に楽しむことができるアボカドとベーコンの白あえ作りを紹介します。２歳2か月の息子とチャレンジしました。

無理せずお子さんが興味を持った活動をお手伝いしてもらい、お料理を楽しみましょう♪

材料（４人分）

①豆腐をキッチンペーパーに包んで重しをのせ、しっかり水切りをします（３０分程度）。
※時間がない時には豆腐をキッチンペーパーに包んで、耐熱皿に入れ、電子レンジで２分半加熱します。

②ベーコンは１㎝幅に切り、さっと炒めます。アボカドは皮と種を除き、一口大に切ります。

③ボウルに①を入れてAを加え、泡だて器でよく混ぜます。←モンテポイント　まぜる

➃③に②を加えて和え、器に盛り、いりごまと大人用には粗びきこしょうを振ります。

それでは、アボカドとベーコンの白あえ作りをする上で、モンテッソーリ的観点から、こどもと一緒に取り組みたいポイントを見ていきたいと思います！

モンテポイント　まぜる
今回は白あえのあえ衣をまぜるお手伝いをお願いしました。

白あえというと、すり鉢で丁寧にするイメージでしたが、今回のあえ衣は泡だて器で混ぜるだけでできるレシピ♪

ボウルに材料を入れて、泡だて器でシャカシャカ混ぜていきます。混ぜる動作は手首を返さなくてはならないので、とてもよい手首の運用になりますね。

我が家の息子（２歳２か月）はどうしても材料を見ると触りたくなる様子。。混ぜる作業の前にお豆腐をツンツンして感触を楽しんでいました。

いかがでしたでしょうか。

今回は、アボカドとベーコンの白あえ作りについて、モンテッソーリ教育的な観点を取り入れて取り組むポイントを記載しました。

ちなみに、今回のレシピは、笠原将弘さんの「和食道場」に掲載されているものです。

お父さん、お母さんが少し意識するだけで、楽しいクッキングとこどもの発達を促すことの両方が叶うかと思います。

ぜひ親子で楽しく取り組んでみてください。それでは！