おいしい栄養満点おやつ！子どもと作る★かぼちゃ白玉団子のみたらし -

今回は、２歳頃からこどもと一緒に楽しむことができるかぼちゃ白玉団子作りを紹介します。２歳2か月の息子とチャレンジしました。無理せずお子さんが興味を持った活動をお手伝いしてもらい、お料理を楽しみましょう♪

材料（作りやすい分量）

①かぼちゃは３センチ角に切り、耐熱容器に入れて水大さじ２（分量外）をかけます。ラップをして電子レンジで４分ほど加熱し、皮を除きます。←モンテポイント１　かぼちゃの種をとる

②ボウルに①、白玉粉を入れ、少しずつ水を入れて耳たぶくらいのかたさになるまでかぼちゃをつぶしながらよくこねます。２㎝大ほどに丸めます。←モンテポイント２　あけうつし

③②を２㎝大ほどに丸めます。←モンテポイント３　こねる・丸める

➃沸騰した湯に中央をくぼませた③を入れ、浮き上がってから30秒ほど茹でて冷水に取ります。

⑤小鍋にAを入れて中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮ます。水気をきって皿に盛った➃のかけます。※小さなお子さんには小さく切ってあげてくださいね♪

それでは、かぼちゃ白玉団子作りをする上で、モンテッソーリ的観点から、こどもと一緒に取り組みたいポイントを見ていきたいと思います

モンテポイント１　かぼちゃの種をとる

今回はかぼちゃを使うので、かぼちゃの種をとるお手伝いもお願いできますね。

種やワタを取るのはスプーンでも、手でもどちらでもやりやすい方で。スプーンで取る場合、けっこう力がいるので、スプーンをしっかりと握るための手指を強化することにつながるかと思います。

力いっぱいスプーンを持って何かをするという機会は、あまりありませんよね。種を取ってもらう時には、「かぼちゃの中には種がいっぱいあるね、ねちょねちょするね」などと声をかけながら取り組みましょう。

かぼちゃの種をとるお手伝いに我が家の息子（2歳１か月）が取り組んだ様子については、かぼちゃと玉ねぎのスープの回をご覧ください。

モンテポイント２　あけうつし

白玉粉に水を入れる際には、少しずつ加えていくことがポイントです。もうスプーンを使えるお子さんの場合には、スプーンで水をすくって加えていくお手伝いをお願いすることができます。

スプーンで水をこぼさずに移すことはなかなか大変！巧緻性と集中力を養うことができますね。

モンテポイント３　こねる・丸める

今回のこねる作業はかぼちゃを潰しつつ、白玉粉と水を練り合わせて、と色々な感触を味わうことができるので、とても楽しい作業かと思います。

丸める作業は、お父さんやお母さんが見本を見せてあげたり、「コロコロ」と声をかけながら取り組むと、お子様に伝わりやすいかと思います。

こねた後の白玉粉は粘土の感覚に似ているかもしれません。我が家の息子（２歳２か月）は大の粘土好きなので、今回の作業はハマったようでした。

多少形がデコボコするのはご愛敬。一つ分ずつ渡してあげると、大きさが統一できるので、火の通りを均一にすることができるかと思います。

こねたり丸めたりする作業は手をたくさん動かすので指の発達を促す他、五感に働きかけることにもつながりますね。

いかがでしたでしょうか。

今回は、こどもと取り組むかぼちゃ白玉団子作りについて、モンテッソーリ教育的な観点を取り入れて取り組むポイントを記載しました。

ちなみに、今回のかぼちゃ白玉団子作りの参考にしたのは、中村美穂さんの「子どもと食べたい　作り置きおかず」という本です。

幼児食になって以降、たくさん活用している本です。幼児食と言いながらも比較的味がしっかりしていて、大人が食べてもおいしいメニューが多く掲載されていますよ♪とてもおススメです。

お父さん、お母さんが少し意識するだけで、楽しいクッキングとこどもの発達を促すことの両方が叶うかと思います。

ぜひ親子で楽しく取り組んでみてください。それではまた！